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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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台灣航運鉅子─長榮集團總裁張榮發20日病逝，享壽90歲。對於這位被稱為最國際的本土企業家其創業及處世為人的初衷，張榮發生前最後一本授權傳記「本心」作者陳俍任就說，張榮發對公益的投入根本不像商人，其中不計成本出版道德月刊，更像是企業界的唐吉訶德。

有別於過去將張榮發塑造成為高不可攀的成功企業家，出身平面媒體的陳俍任選擇了另一個不同的角度，他拋棄媒體善用的「造神」式的書寫，用各種充滿人味的小故事建構這本書，讓你看到張榮發原來也可以像是鄰家的爺爺一般。

陳俍任在接受中央廣播電臺「臺灣APP」節目專訪時就提及，近來許多財團靠著炒作土地，賺進1個、2個，甚至3個資本額，在桃園擁有大批土地的張榮發，卻秉持著人盡其才，地盡其用的理念，讓土地回歸最根本的用途，並將種植的蔬果以平價分享員工，也讓我們看到不一樣的企業家。

陳俍任在訪問時，特別提到張榮發在飛安、食安、環保，甚至公益方面的堅持，尤其在公益方面，張榮發除了不計成本推出「道德月刊」，對基金會的活動也都親身參與，總喜歡和基金會輔導的小朋友在一起，甚至在太太過世後，更將太太名下的財產捐做公益之用。

問張榮發花這麼多錢，到底能幫助多少人？陳俍任說，其實張榮發根本不在意，因為就算只有一、兩個人得到幫助就足夠了。這在現今一直強調計算成本回收的社會裡，陳俍任形容張榮發簡直就是唐吉訶德。如今一代航運鉅子遠去，我們再一次透過陳俍任的專訪，帶您重新認識張榮發對人真誠用心的獨到之處，請與我們一起走進張榮發的世界。
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